[x] ปิดหน้าต่างนี้
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป   
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
สามีคนขับกระบะ ขอโทษแทนเมีย เมาขับ ตาย 2 ศพ ญาติไม่ค้านประกัน(9 ธ.ค. 2567, 16:13) ราคาทองคำ ปี 2568 ลุ้นบาทละ 50,000 บาท หลังจีนซื้อเพิ่ม จับตาสงครามยิ่งดันราคาพุ่ง (9 ธ.ค. 2567, 16:06) ยืนยันแล้ว "ไทย" เจ้าภาพวอลเลย์บอลหญิงชิงแชมป์โลก จัด 4 ภาค 32 ชาติทั่วโลกชิงชัย(9 ธ.ค. 2567, 15:59) เลขาฯ ป.ป.ช. เผย ตรวจสอบจริยธรรม 44 สส. ลงชื่อแก้ ม.112 คาดเสร็จใน ม.ค. 68(9 ธ.ค. 2567, 15:56) เกาหลีใต้สั่งห้ามประธานาธิบดี "ยุน ซอกยอล" เดินทางออกนอกประเทศ(9 ธ.ค. 2567, 15:54) เรื่องย่อ Light Shop ซีรีส์เกาหลีแนวลึกลับ มีกี่ตอน ดูได้ที่ไหน?(9 ธ.ค. 2567, 15:52) “อี้” สวน “ฟิล์ม” ถ้าฟ้องมา พร้อมฟ้องกลับ ลั่น ไม่เคยตบทรัพย์ใคร(9 ธ.ค. 2567, 15:33) รถเมล์ คะนึงนิจ คลอดลูกคนที่ 2 ตั้งชื่อน้องนิจ แข็งแรงปลอดภัยทั้งแม่และลูก(9 ธ.ค. 2567, 15:30) ตำรวจจัดรถบัส คุมตัวนักพนัน "บ่อนดังดอนเมือง" 141 คน ส่งฟ้องศาล (คลิป)(9 ธ.ค. 2567, 15:30) "เมรัยไทยแลนด์" ผลตอบรับดี พา "สุราชุมชน-คราฟต์เบียร์" ยอดขายปัง(9 ธ.ค. 2567, 15:24) วิริยะประกันภัย สานสัมพันธ์สื่อฯ จัดงาน “อยากเล่าเรื่องให้เพื่อนฟัง” ครั้งที่ 11(9 ธ.ค. 2567, 15:18) ไล่ไทม์ไลน์ "ผิง ชญาดา" ก่อนเสียชีวิต พบติดเชื้อในกระแสเลือด-มีเชื้อรา(9 ธ.ค. 2567, 15:15) อดีตนางเอก โบ ธัญญะสุภางค์ ถูกแฟนฝรั่งทำเซอร์ไพรส์คุกเข่าขอแต่งงานสุดโรแมนติก(9 ธ.ค. 2567, 15:15) "ธีรศักดิ์" พูดตรงๆ 3 เรื่อง หลังกด 2 ก่อนทีมชาติไทยเจอมาเลเซีย อาเซียนคัพ 2024 นัด 2(9 ธ.ค. 2567, 14:52) คาเฟอีนของเราไม่เท่ากัน เปิดสาเหตุว่าเพราะอะไร ทำไมบางคน "ดื่มกาแฟแล้วยังง่วงนอน"(9 ธ.ค. 2567, 14:45) สุดเศร้า แฟนหนุ่มโพสต์บอกลา ผิง ชญาดา 'ไปเป็นนางฟ้าร้องเพลงเพราะๆ บนสวรรค์นะ'(9 ธ.ค. 2567, 14:43) หนักไหม ? เปิดผลจับสลาก "ทีมชาติไทย" ลุย เอเชียน คัพ 2027 รอบคัดเลือก(9 ธ.ค. 2567, 14:31) บังเอิญถูก คนแห่ตาม "เลขเด็ด" อาจารย์เบียร์ หาซื้อเกลี้ยงแผง(9 ธ.ค. 2567, 14:29) ออกหมายเรียก "ครูชาย" เปิดกระโปรงเด็ก ป.4 ด้าน ผอ. เชื่อเป็นแค่การหยอกล้อ(9 ธ.ค. 2567, 14:26) ดวง 3 วันเกิด ผลงานโดดเด่น ค้าขายร่ำรวย โชคลาภก้อนใหญ่มาเยือน(9 ธ.ค. 2567, 14:20)
Mainmenu
เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 54 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ (ตัวแสดงอารมณ์)
poll

   คุณคิดว่าเวปนี้เป็นอย่างไร
  1. ดีมาก
  2. ดี
  3. ปานกลาง
  4. แย่
  5. แย่มาก

  

   เว็บบอร์ด >> ห้องนั่งเล่น >>
เมล็ดเจีย  VIEW : 1794    
โดย ดร. ศิรพงศ์ รักต์เธียรธรรม

UID : ไม่มีข้อมูล
โพสแล้ว : 16
ตอบแล้ว :
เพศ :
ระดับ : 3
Exp : 27%
เข้าระบบ :
ออฟไลน์ :
IP : 171.96.190.xxx

 
เมื่อ : พุธ ที่ 7 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2560 เวลา 19:04:36   

เมล็ดเจีย
เมล็ดเจีย
สุขภาพ

เมล็ดเจีย หรือ เมล็ดเชีย ธัญพืชตัวจิ๋วแต่มากด้วยประโยชน์ ขึ้นชื่อว่าเป็นตัวช่วยลดน้ำหนัก แต่รู้ไหมว่า เมล็ดเจียไม่ได้มีดีแค่ช่วยลดน้ำหนักนะ ยังป้องกันโรคและบำรุงสุขภาพของเราได้อีกด้วย

          เชื่อว่าหลายคนคงรู้จักเมล็ดเจีย (Chia Seed) กันมาบ้างแล้ว จากสรรพคุณหลายข้อของเมล็ดเจียที่ดีต่อสุขภาพทั้งช่วยป้องกันโรคและดูแลสุขภาพของเราให้แข็งแรง โดยเฉพาะเรื่องการลดน้ำหนัก แต่อาจยังไม่รู้กันว่าเมล็ดเจียตัวจิ๋วที่เราชอบทานนั้นมีประโยชน์แอบซ่อนอยู่อีกมาก เรียกว่าประโยชน์คับเมล็ดเลยก็ว่าได้ วันนี้กระปุกดอทคอมจึงขออาสาพาทุกคนมาทำความรู้จักเจ้าเมล็ดเจียตัวจิ๋วนี้กันให้มากขึ้นว่าทำไมเมล็ดเจียจึงเป็นธัญพืชมากประโยชน์ที่เรากินได้ทุกวัน
เมล็ดเจีย คืออะไร มาจากไหนกันนะ
              
          จากหลักฐานทางโบราณคดีพบว่า เมล็ดเจียเป็นพืชที่มีอายุมานานกว่า 3,500 ปีก่อนคริสตกาลตั้งแต่สมัยอาณาจักรแอซแท็ก และอาณาจักรมายันในทวีปอเมริกา  มีความหมายว่า ความแข็งแรง เพราะชาวแอซเท็กและชาวมายันนิยมนำมาบริโภคเป็นอาหารหลักเหมือนกับธัญพืชทั่วไป เช่น ข้าวโพด และถั่ว โดยพวกเขาจะนำเอาเมล็ดเจียมาบดรวมกับแป้ง คั้นเป็นน้ำมันออกมาเพื่อใช้ดื่ม หรือไว้ปรุงอาหาร ด้วยความเชื่อที่ว่า เมล็ดเจียมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงนั่นเอง
              
          ต่อมาในยุคล่าอาณานิคมของสเปน ฝั่งอเมริกาใต้ตกเป็นเมืองขึ้นของสเปน ทำให้เมล็ดเจียกลายเป็นอาหารต้องห้าม โดยผู้นำสเปนในยุคนั้นประกาศว่า ห้ามเพาะพันธุ์เมล็ดเจียอีกต่อไปทำให้เมล็ดเจียค่อย ๆ สูญพันธุ์ไปเรื่อย ๆ กระทั่งเข้าสู่ยุคของอเมริกาสมัยใหม่ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบพันธุ์พืชเมล็ดเจียอีกครั้ง จึงเกิดการค้นคว้าวิจัยถึงประโยชน์ของพืชพันธุ์ชนิดนี้ และเริ่มมีการขยายสายพันธุ์กระทั่งกลายมาเป็นสายพันธุ์เมล็ดเจียที่เราใช้บริโภคกันจนทุกวันนี้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของเมล็ดเจีย

          เมล็ดเจียเป็นพืชในกลุ่มเครื่องเทศตระกูลเดียวกับกะเพรา หรือ มินต์ มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ชื่อว่า Salvia Hispanica L.ลักษณะลำต้นสูงประมาณ 4-6 ฟุต เป็นพืชให้เมล็ดเล็ก ๆ มีสองสีคือดำและขาว เปลือกนอกเมล็ดพองตัวได้เหมือนเม็ดแมงลัก พืชชนิดนี้จะเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น และเป็นพืชเศรษฐกิจที่นิยมปลูกกันมากในทวีปอเมริกา ได้แก่ ประเทศเม็กซิโก สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา โบลิเวีย เอกวาดอร์ และกัวเตมาลา นอกจากนี้ก็ยังปลูกได้ในประเทศออสเตรเลีย ส่วนในประเทศไทยมีการเพาะพันธุ์เมล็ดเจียในหลายจังหวัด ส่วนใหญ่คือ ลำปาง กาญจนบุรี ฯลฯ

เมล็ดเจีย


เมล็ดเจีย เม็ดแมงลัก ต่างกันอย่างไร

          หลายคนเข้าใจคิดว่าเมล็ดเจียคือเม็ดแมงลัก ความจริงแล้วเป็นธัญพืชคนละชนิดกันเลยค่ะ แม้ว่าทั้งเมล็ดเจียและเม็ดแมงลักจะนำไปแช่น้ำแล้วจะมีลักษณะคล้ายกันก็ตาม แต่ก็มีความต่างที่เราสามารถสังเกตเห็นได้ค่ะ นั่นคือ ก่อนนำไปแช่น้ำ เมล็ดเจียจะมีลักษณะรี มีสีน้ำตาลเทา มีลวดลายเล็กน้อย ส่วนแมงลักจะมีลักษณะรี มีสีดำเข้ม แต่ถ้าหากนำไปแช่น้ำแล้วจะพบว่าเมล็ดเจียจะเกิดการพองตัวลักษณะเม็ดใส แต่เม็ดแมงลักจะพองตัวลักษณะเม็ดมีเมือกสีขาวขุ่น


เมล็ดเจียกับคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ธรรมดา

          จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (United States Department of Agriculture) เผยว่า เมล็ดเจียเป็นธัญพืชที่มีคุณสมบัติเป็นทั้ง Super Fruit และ Super Seed อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ ไฟเบอร์ กรดไขมันดีชนิดโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และโปรตีน ซึ่งเมื่อนำเมล็ดเจียเต็มเมล็ด หรือนำไปบด แล้วนำไปแช่กับของเหลว เช่น น้ำ น้ำผลไม้ หรือ นม เมล็ดเจียจะสามารถพองตัวขึ้นมาได้อีก 12 เท่า ก็จะยิ่งช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารได้ เช่น การเพิ่มเมล็ดเจียในน้ำผลไม้ที่มีสารเรสเวอราทรอล เช่น น้ำทับทิม หรือ น้ำผลไม้ตระกูลเบอร์รี จะช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มนั้น ๆ ได้


เมล็ดเจียเพียง  1 ออนซ์ (28 กรัม) ให้พลังงานเพียง 137 แคลอรี อุดมด้วยสารอาหารเน้น ๆ ดังต่อไปนี้

          - น้ำ 6.61 กรัม
          - โปรตีน 40.32 กรัม
          - ไขมัน 11.89 กรัม
          - คาร์โบไฮเดรต 35.14 กรัม
          - ไฟเบอร์ 34.4 กรัม
          - แคลเซียม 150 กรัม
          - ธาตุเหล็ก 14.30 กรัม
          - แมกนีเซียม 362 กรัม
          - ฟอสฟอรัส 810 กรัม
          - โพแทสเซียม 425 กรัม
          - โซเดียม 41 กรัม
          - ซิงก์ 10.70 กรัม
          - วิตามินเอ 3  ไมโครกรัม
          - วิตามินบี 1 2.5  มิลลิกรัม
          - วิตามินบี 2 0.270  มิลลิกรัม
          - วิตามินบี 3 12.6  มิลลิกรัม
          - วิตามินบี 6 0.152  มิลลิกรัม
          - โฟเลต 29  ไมโครกรัม
          - กรดไขมันอิ่มตัว 1.634 กรัม
          - กรดไขมันไม่อิ่มตัว 4.405 กรัม
          - กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 5.113 กรัม   
       
เมล็ดเจีย

เมล็ดเจีย สรรพคุณทางยาสุดเวิร์กที่ต้องบอกต่อ

          เมล็ดเจียเม็ดเล็ก ๆ มีสรรพคุณทางยาที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่เราคิดไว้ซะอีกค่ะ เรามาดูกันว่าถ้าเรากินเมล็ดเจียเป็นประจำทุกวันแล้ว สุขภาพของเราจะดีขึ้นในด้านไหนบ้างนะ


* หัวใจแข็งแรง

          เมล็ดเจียอุดมด้วยกรดไขมันดีโอเมก้า-3 และ โอเมก้า-6 ช่วยปรับสมดุลระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด เกิดการไหลเวียนเลือดดีเข้าสู่หัวใจ จึงเป็นผลให้หัวใจของเราแข็งแรงขึ้น


* ห่างไกลโรคเบาหวานประเภท 2

          เมล็ดเจียเป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่อุดมด้วยไฟเบอร์สูงที่ช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด จึงมีคุณสมบัติช่วยต้านโรคเบาหวานประเภท 2 ได้


* บาดแผลหายเร็ว ไม่ติดเชื้อง่าย

          เมล็ดเจียมีกรดไขมันโอเมก้าทรีที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสารโพรสตาแกลนดิน (Prostaglandin) มีฤทธิ์แก้อักเสบ จึงช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด ป้องกันการติดเชื้อของบาดแผล ช่วยให้บาดแผลหายเร็ว ไม่เรื้อรัง


* ร่างกายมีระบบเผาผลาญพลังงานดีขึ้น

          เมล็ดเจียมีไฟเบอร์ โปรตีน และกรดไขมันโอเมก้าทรีสูง จึงช่วยปรับสมดุลระบบเผาผลาญพลังงานของร่างกายได้


* บำรุงความจำ

          เมล็ดเจียมีกรดไขมันโอเมก้าทรีสูงกว่าปลาแซลมอนถึง 9 เท่า ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมองให้ทำงานเป็นปกติ เราจึงมีกระบวนการเรียนรู้และจดจำดีขึ้น มีสมาธิจดจ่อมากขึ้น


* ห่างไกลโรคกระดูกพรุน
          
          เมล็ดเจียอุดมด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อกระบวนการเสริมสร้างกระดูกและฟันที่ แข็งแรง เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโปรตีน จึงช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน และภาวะกระดูกบางได้


* ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ
          
          เมล็ดเจียอุดมด้วยไฟเบอร์อยู่ประมาณ 34.4 กรัม ซึ่งนับว่าเป็นปริมาณไฟเบอร์ที่เพียงพอสำหรับร่างกายในแต่ละวัน ที่จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ


* ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

          เมล็ดเจียอุดมด้วยโปรตีน และแร่ธาตุฟอสฟอรัสที่ช่วยบำรุงเซลล์เนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกายเรา เพื่อดูดซึมไปใช้กระบวนการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

เมล็ดเจีย
 
เมล็ดเจีย กับประโยชน์สุขภาพเน้น ๆ ที่ไม่ควรมองข้าม

          นอกจากเมล็ดเจียจะช่วยให้ระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายของเราสมบูรณ์แข็งแรงแล้ว ยังมีข้อดีที่เราคาดไม่ถึงอีกด้วย มาดูกันว่าถ้าเราบริโภคเมล็ดเจียเป็นประจำทุกวัน เราจะได้ประโยชน์อะไรจากเมล็ดเจียบ้าง



วิทยาลัยเทคโนโลยีชุมแพไทย-เยอรมัน (จี-เทค) สังกัดสำนักงานส่งเสริมการศึกษาเอกชน 57 หมู่ 4 ถนนชุมแพ - ภูเขียว บ้านโนนศิลา
ตำบลชุมแพ อำเภอชุมแพ จังหวัดขอนแก่น 40130 โทร/แฟกซ์ 043-313234 มือถือ 083-6784505
 หน้านี้ใช้เวลา LOAD ทั้งสิ้น  0.28231906890869 วินาที  
@2010-2012 under GNU General Public License Edit&Applied by supot janlam
Power by : ATOMYMAXSITE 2.5